Słodzik „bez kalorii” powiązany z ryzykiem zakrzepów krwi: badanie
Czy to była długa lektura? Uproszczenie…
Jaka jest historia?
Niedawne badanie pilotażowe ujawniło potencjalne zagrożenie dla zdrowia związane ze spożywaniem erytrytolu, sztucznego słodzika o zerowej zawartości kalorii.
Badania, o których poinformował CNNwskazuje, że ten słodzik, powszechnie występujący w stewii, owocach mnicha i produktach ketogenicznych, znacznie zwiększa ryzyko powstawania zakrzepów krwi u zdrowych osób.
Zakrzepy krwi mogą zagrażać życiu, gdyż jeśli przedostaną się do krwiobiegu, mogą prowadzić do zawałów serca lub udarów mózgu.
Historia problemów zdrowotnych związanych z erytrytolem
Erytrytol, rodzaj „alkoholu cukrowego” naturalnie występującego w różnych owocach i warzywach, został już wcześniej powiązany ze zwiększonym ryzykiem udarów mózgu, zawałów serca i śmiertelności.
Pomimo tych potencjalnych zagrożeń dla zdrowia, „zerokaloryczność” erytrytolu przyczyniła się do jego masowej produkcji komercyjnej.
Ten słodzik jest często stosowany w produktach dietetycznych i ketogenicznych ze względu na swoją niską kaloryczność.
Eksperci oceniają wyniki badań nad erytrytolem
Dr Andrew Freeman, dyrektor ds. profilaktyki sercowo-naczyniowej i dobrego samopoczucia w National Jewish Health w Denver, uznał badanie za intrygujące.
Chociaż Freeman nie brał udziału w badaniach, stwierdził, że nie ma natychmiastowej potrzeby zaprzestania stosowania alkoholi cukrowych.
Przyznał jednak, że wyniki badań budzą obawy o ich bezpieczeństwo.
Dr Stanley Hazen, główny autor i dyrektor Centrum Diagnostyki i Profilaktyki Chorób Układu Krążenia w Instytucie Badawczym Lerner w Cleveland Clinic, zwrócił uwagę na znaczny wzrost ryzyka tworzenia się zakrzepów po spożyciu erytrytolu.
Erytrytol kontra glukoza: badanie porównawcze
Dr Stanley Hazen zauważył znaczącą różnicę w aktywności płytek krwi między osobami spożywającymi erytrytol a tymi, które przyjmowały glukozę.
W grupie 10 osób, które spożyły napój zawierający taką samą ilość glukozy, aktywność płytek krwi nie uległa zmianie.
Było to pierwsze bezpośrednie porównanie wpływu glukozy i erytrytolu na różne aspekty funkcjonowania płytek krwi. Wynikiem było stwierdzenie, że glukoza nie ma wpływu na krzepnięcie, natomiast erytrytol ma.
Rada branżowa odpowiada na badanie erytrytolu
Rada ds. Kontroli Kalorii (Calorie Control Council), reprezentująca interesy przemysłu, odpowiedziała na wyniki badania.
Rada stwierdziła, że ponad trzy dekady badań potwierdzają, że erytrol jest niezawodną i bezpieczną metodą obniżania spożycia cukru i kalorii.
Carla Saunders, przewodnicząca rady, zaapelowała do konsumentów o ostrożną interpretację wyników badania.
Podkreśliła, że w badaniu wzięło udział zaledwie 10 uczestników, którym podano nietypowo dużą ilość erytrytolu, prawie czterokrotnie przekraczającą dopuszczalny limit w jednym napoju w USA.
