Czy należysz do tych, którzy uwielbiają konsumować? śmieciowe jedzenie jak burgery, samosy czy frytki? Cóż, jeśli tak, to ten nawyk może zwiększyć twoje poziom lęku. Niedawno przeprowadzono badanie przez Uniwersytet Kolorado w Boulder ujawniło, że spożywanie takich pokarmów w stresujących czasach może nasilać poziom lęku. Odkrycie to podważa powszechną tendencję do oddawania się wysokokalorycznym pokarmom jako formie jedzenia pod wpływem stresu.
PRZECZYTAJ TAKŻE: Superżywność polecana przez ekspertów, która pomaga w łagodzeniu lęku
Badanie opublikowane w czasopiśmie „Biological Research” pod kierownictwem profesora Christophera Lowry’ego, wykładowcy fizjologii integracyjnej na Uniwersytecie Kolorado w Boulder, wykazało, że wysoko-tłuszczowa dieta zaburza rezydentne bakterie jelitowe, zmienia zachowanie i wpływa na substancje chemiczne mózgu, co prowadzi do zwiększonego lęku. Podkreśla również zmiany molekularne w mózgu związane z dietą wysokotłuszczową. Lowry wyjaśnił, że sama dieta wysokotłuszczowa może zmienić ekspresję genów w mózgu związanych z lękiem. „Grupa wysokotłuszczowa miała zasadniczo molekularny podpis silnego stanu lękowego w mózgu” — stwierdził Lowry.

Podczas badania naukowcy analizowali mikrobiom zwierząt lub bakterie jelitowe. Odkryli, że grupa spożywająca dietę wysokotłuszczową nie tylko przybrała na wadze, ale także wykazywała znacznie mniejszą różnorodność bakterii jelitowych w porównaniu z grupą kontrolną. Ta zmniejszona różnorodność jest powiązana z różnymi problemami zdrowotnymi, w tym problemami ze zdrowiem psychicznym.

Naukowcy odkryli, że uczestnicy na diecie wysokotłuszczowej mieli wyższą ekspresję trzech genów zaangażowanych w produkcję i sygnalizację serotoniny, neuroprzekaźnika związanego ze stresem i lękiem. Podczas gdy serotonina jest często nazywana „chemicznym związkiem mózgowym dobrego samopoczucia”, pewne podzbiory neuronów serotoninowych, gdy są aktywowane, mogą wywoływać reakcje podobne do lękowych u zwierząt.
PRZECZYTAJ TAKŻE: Czy pomarańcze mogą łagodzić stres i lęk?
Lowry podejrzewa, że ​​niezdrowy mikrobiom osłabia wyściółkę jelit, umożliwiając bakteriom przedostanie się do krwiobiegu organizmu i komunikację z mózgiem za pośrednictwem nerwu błędnego, kluczowej ścieżki z przewodu pokarmowego do mózgu. Ta interakcja może prowadzić do reakcji podobnych do lękowych, co dodatkowo wiąże dietę ze zdrowiem psychicznym.

„Jeśli pomyślisz o ewolucji człowieka, to ma sens. Jesteśmy zaprogramowani, aby naprawdę zauważać rzeczy, które nas rozchorowują, więc możemy ich unikać w przyszłości” – skomentował Lowry. Ta ewolucyjna perspektywa podkreśla naturalną reakcję organizmu na szkodliwe substancje i rolę diety w dobrostanie psychicznym.

Badanie podkreśliło również, że nie wszystkie tłuszcze są szkodliwe. Zdrowe tłuszcze, takie jak te znajdujące się w rybach, oliwie z oliwek, orzechach i nasionach, mogą mieć działanie przeciwzapalne i korzystne dla zdrowia mózgu. Wyniki te sugerują, że podczas gdy diety wysokotłuszczowe mogą zwiększać niepokój, wybór odpowiednich rodzajów tłuszczów może mieć pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne.
PRZECZYTAJ TAKŻE: Produkty spożywcze, które mogą natychmiast złagodzić Twój niepokój
Implikacje tego badania są znaczące, szczególnie dla tych, którzy sięgają po śmieciowe jedzenie jako mechanizm radzenia sobie w okresach stresu. Zrozumienie wpływu diety na zdrowie psychiczne jest kluczowe dla rozwijania lepszych nawyków żywieniowych i poprawy ogólnego samopoczucia.
(Zdjęcia dzięki uprzejmości: Canva)