Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Te pyszne enchilady są wypełnione soczystymi carnitas z wieprzowiny i duszone w topionym serze. Zwieńczona domowym czerwonym sosem enchilada, to obiad, na punkcie którego cała rodzina oszaleje.

Nie możesz się pomylić z enchiladas na obiad. Są po prostu takie obfite, serowe i aromatyczne! Jeszcze kilka świetnych przepisów do wypróbowania: enchiladas z białym kurczakiem, enchiladas z sosem śmietanowym z awokado lub urozmaicenie najważniejszego posiłku dnia – enchilada śniadaniowa!

Carnitas Enchiladas

Przygotuj się na najbardziej komfortowe jedzenie: wieprzowe enchilady, które sprawią, że wszyscy będą błagać o kilka sekund. Wyobraź sobie soczyste carnitas wieprzowe zawinięte w tortille z miękkiej mąki i duszone w pikantnym czerwonym sosie enchilada, pełnym wędzonych smaków. Pokrojone w kostkę zielone papryczki chilli dodają delikatnego ciepła, doskonale uzupełniając pikantną wieprzowinę.

Ale poczekaj, jest więcej! Lepka, roztopiona mieszanka serów Monterey Jack i Colby Jack przenosi te enchilady na inny poziom smakowitości. Nigdy nie możesz się pomylić ze stosami topiącego się sera. Każdy kęs to niesamowite połączenie delikatnej wieprzowiny, pikantnego sosu i kremowego sera. I nie zapomnij o ostatnim szlifie — odrobinie świeżej kolendry! To danie jest idealne na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to rodzinny obiad, czy potluck z przyjaciółmi. Wiem, że twoja rodzina pokocha je tak samo jak moja.

Składniki na wieprzowinę Enchiladas

To wszystko, czego potrzebujesz, aby połączyć to smaczne danie! Połączenie smaków sprawi, że będziesz wracać do niego przez kilka sekund (a może nawet 3!) Wymiary znajdziesz w karcie przepisu poniżej.

• Carnitas wieprzowa: Soczysty, aromatyczny i wolno gotowany do perfekcji! Przygotuj się wcześniej, korzystając z mojego przepisu tutaj.
• sos z czerwonej enchilady: Możesz użyć sosu enchilada z puszki, ale dla najlepszego smaku polecam sos domowej roboty! Jeśli wolisz, możesz również użyć zielonego sosu enchilada.
• Pokrojone w kostkę zielone chilli: Dodają łagodnego ciepła i pysznego smaku enchiladas.
• Rozdrobniony ser Monterey Jack i Colby Jack: To moja ulubiona mieszanka serów do dań inspirowanych kuchnią meksykańską! Jest taki rozpływający się i aromatyczny! Możesz również użyć rozdrobnionego sera meksykańskiego lub sera cheddar, aby ułatwić przygotowanie.
• tortille z mąki: Tortille z mąki służą jako naczynie do carnitas z wieprzowiną, łącząc wszystkie pyszne składniki. Jeśli wolisz, zamień je na tortille kukurydziane!
• Świeża kolendra: Świeże zioła są koniecznością! Dodaj posiekaną kolendrę do enchiladas wieprzowych, aby uzyskać dodatkowy pop jasny smak.

Jak zrobić najlepsze enchilady wieprzowe

Carnitas enchiladas są naprawdę bardzo łatwe do przygotowania! Napełnij tortille, przykryj serem i sosem, a następnie włóż naczynie do pieczenia do piekarnika! Po 20 minutach pieczenia będziesz mieć mięsistą, serową dobroć gotową do spożycia!

1. Przygotowanie Carnitas: Przygotuj carnitas z wieprzowiną z wyprzedzeniem. Link znajduje się w karcie przepisu.
2. Rozgrzej piekarnik, przygotuj naczynie żaroodporne: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita i lekko natłuść naczynie do pieczenia.
3. Połącz wieprzowinę i chilli: W dużej misce połącz wieprzowinę carnitas i pokrojone w kostkę zielone papryczki chilli, dobrze je mieszając.
4. Wypełnij tortille, dodaj do naczynia do zapiekania: Weź tortillę z mąki i nałóż na nią dużą ilość mieszanki wieprzowiny i chili. Zwinąć ciasno, układając łączeniem do dołu w przygotowanym naczyniu do zapiekania. Powtórz z pozostałymi tortillami.
5. Przykryć Sosem: Wlej czerwony sos enchilada na zwinięte tortille. Pokryj równomiernie. Odłóż niewielką ilość sosu do późniejszego wykorzystania.
6. Top Z Serem: Posyp rozdrobnione sery Monterey Jack i Colby Jack na wierzchu enchiladas, zachowując niewielką ilość do dekoracji.
7. Upiec: Przykryj naczynie do pieczenia folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż enchiladas się zagrzeje, a ser się rozpuści.
8. Stopić: Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser stanie się złocisty i musujący.
9. Dodaj dodatki: Po tym czasie wyjmij enchilady z piekarnika i pozwól im nieco ostygnąć. Następnie skrop zarezerwowanym czerwonym sosem enchilada na wierzchu i udekoruj świeżą kolendrą.
10. Podawać: Podawać na ciepło z piekarnika.