Spersonalizowane żywienie dostosowane do składu genetycznego danej osoby, stylu życia
Zindywidualizowane odżywianie stało się obszarem badań, który dostarcza specjalnie dostosowanych zaleceń dietetycznych, zgodnie z genetyką i stylem życia danej osoby.
Możesz usłyszeć, jak nazywa się to różnymi terminami, w tym „zindywidualizowane odżywianie”, „precyzyjne odżywianie” lub „genomika żywieniowa”.
Wszyscy mamy różnice w naszym metabolizmie, genetyce, biochemii i mikroflorze.
Nawet bliźnięta, które mają ten sam profil DNA, wykazują różne reakcje na pokarmy.
Celem spersonalizowanego odżywiania jest zapewnienie wskazówek żywieniowych w oparciu o nasz stan zdrowia, biologię, pochodzenie i środowisko.
Poprzednie kolumny Susie:
Pakuj i graj: Wzmocnij swój dzień pracy, pakując pożywny lunch na sukces
Jednotorowy umysł: Czy wiesz, że istnieje silny związek między mózgiem a jelitami?
Wciąż rośnie: Niedokrwistość z niedoboru żelaza rośnie od ponad dwóch dekad
Istnieje wiele firm, które obecnie oferują zestawy do testów domowych wykorzystujące próbki kału.
Jednak ta nauka jest wciąż w powijakach, a większość tego biznesu jest zorientowana na przestarzałe podejścia. Po prostu nie wiemy jeszcze wystarczająco dużo o wszystkich czynnikach, które wpływają na nasze reakcje na żywność i składniki odżywcze, aby móc zapewnić wiarygodne i dokładne porady żywieniowe na podstawie tych testów.
Naukowcy przewidują, że do końca dekady będziemy mieli znacznie więcej informacji. Ale na razie nauka jeszcze nie istnieje.
Sztuczna inteligencja i odżywianie? To tu
Innym pojawiającym się trendem jest wykorzystanie sztucznej inteligencji (AI) do tworzenia dostosowanych diet dla osób z cukrzycą. Za pomocą kwestionariusza i przesłanej próbki kału AI stworzy profil i plan żywieniowy.
Może to dostarczyć bardzo przydatnych informacji i pomóc ludziom w dokonywaniu inteligentnych wyborów żywieniowych, ale często jest niedokładne i niekompletne, a nawet szkodliwe.
Na przykład jeden klient otrzymał bardzo szczegółowy plan, który miał pomóc mu obniżyć poziom cukru we krwi. Ale plan obejmował pokarmy, które były szkodliwe dla jego nerek (miał wcześniej istniejącą chorobę nerek).
Obecnie testy genetyczne przeprowadzane przez firmy takie jak 23 i Me dostarczają dokładnych informacji o naszych tendencjach i ryzyku zachorowania na różne schorzenia i choroby.
Informacje te są bardzo przydatne podczas pracy z profesjonalistą, takim jak dyplomowany dietetyk, który na podstawie tych informacji może dostosować dla Ciebie plan żywieniowy.
Testy genetyczne mogą przewidzieć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, różne rodzaje raka, takie jak rak piersi i rak jelita grubego, celiakię, choroby nerek, wysoki poziom cholesterolu i niektóre rodzaje anemii.
Na podstawie tych informacji dietetyk może stworzyć dla Ciebie indywidualny plan posiłków, oparty na wyeliminowaniu lub włączeniu pewnych pokarmów do diety, co może pomóc zminimalizować ryzyko.
Upowszechnianie nauki
Spersonalizowane odżywianie jest stosowane w warunkach klinicznych u pacjentów z alergiami pokarmowymi, nietolerancjami i wrażliwością na wyzwalacze pokarmowe (na przykład alergie na orzeszki ziemne, orzechy, gluten, pszenicę i nabiał).
Te diety wolne od alergenów są dostosowywane do reakcji danej osoby.
Wszyscy mamy unikalny mikrobiom (zbiór mikroorganizmów żyjących w jelitach). Mikrobiom odgrywa rolę między innymi w odporności, produkcji witamin i trawieniu. Te bakterie jelitowe wpływają również na indywidualne ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i otyłości.
Możliwa jest zmiana naszego mikrobiomu poprzez dobór optymalnych pokarmów.
Spersonalizowane odżywianie pozwala jednostkom wyjść poza ogólne wytyczne żywieniowe i umożliwia jednostkom przejęcie kontroli nad swoim zdrowiem i dokonywanie świadomych wyborów żywieniowych, co prowadzi do poprawy samopoczucia i lepszego zdrowia.
Uważaj tylko na firmy, które oferują dzieciom testowanie w domu i analizę sztucznej inteligencji. Teraz jest jak na Dzikim Zachodzie i jest dużo szumu do uporządkowania.
Bądź szczególnie podejrzliwy wobec firm, które chcą sprzedawać Ci suplementy.
Najlepiej skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, który może dostosować plan żywieniowy dla Ciebie w oparciu o Twój obecny stan zdrowia i ryzyko.
Susie Bond jest zarejestrowaną i licencjonowaną dietetyczką prowadzącą prywatną praktykę. Skontaktuj się z nią pod nr DietetykOnCall@gmail.com
