Nadszedł sezon na mango, a gdy rtęć rośnie, w tym wspaniałym owocu jest coś, co zapewnia komfort w palącym upale. Oprócz wyjątkowego smaku, mango jest wypełnione wspaniałymi składnikami odżywczymi, które mogą zdziałać cuda dla zdrowia jelit, poziomu energii i wzmocnienia odporności. Mango to owoc wszechstronny i można go spożywać na wiele sposobów. Niektórzy uwielbiają dojrzałe, soczyste i słodkie mango, a inni przysięgają na smak surowego mango, który jest kwaśny i zachwycający. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem achar/chutney z mango, czy perspektywa koktajlu mango lub amrasu bardziej Cię kusi, eksperci twierdzą, że zarówno surowe, jak i dojrzałe mango mają swój własny zestaw korzyści. Przewijając w dół, poznasz zalety dojrzałych i niedojrzałych mango. (Przeczytaj także | Utrata masy ciała wpływająca na zdrowie jelit: 8 wspaniałych korzyści płynących z jedzenia mango latem)

Mango (Mangifera indica L.) to jeden z najpopularniejszych i powszechnie spożywanych owoców tropikalnych na świecie, ceniony ze względu na swój niepowtarzalny smak, aromat i profil odżywczy. Zarówno surowe, jak i dojrzałe mango oferują liczne korzyści zdrowotne ze względu na bogatą zawartość witamin, minerałów i związków bioaktywnych.

Korzyści z mango

„Mango zawiera znaczny poziom przeciwutleniaczy, takich jak beta-karoten, luteina, zeaksantyna i różne związki fenolowe, które zwiększają ich zdolność przeciwutleniającą i działanie prozdrowotne. Obie formy mango oferują wyraźne korzyści odżywcze, przyczyniając się do ogólnego zdrowia i witalności. Jednak specyficzny profil żywieniowy i potencjalne skutki zdrowotne mogą się różnić w zależności od tego, czy mango jest spożywane w stanie niedojrzałym (surowym), czy dojrzałym” – mówi Suhani Seth Agarwal, HOD, Dietetics, Yatharth Super Specialty Hospitals.

Mango to bogaty w składniki odżywcze owoc tropikalny, chwalony za imponującą gamę witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i korzystnych związków roślinnych.

Korzyści z surowego mango

Surowe mango są bogate w witaminę C i są bardziej kwaśne w porównaniu do dojrzałych mango. To zwiększa ich sprawność trawienną.

„Surowe mango jest szczególnie bogate w błonnik pokarmowy, który jest kluczowy dla zdrowia układu trawiennego, wspomaga regularne wypróżnienia i wspiera zdrowy mikrobiom jelitowy. Zawierają również wyższe stężenia witaminy C, która jest niezbędnym składnikiem odżywczym znanym ze swoich właściwości wzmacniających odporność, działanie przeciwutleniające i rola w syntezie kolagenu Surowe mango są bardziej kwaśne ze względu na ich niedojrzały charakter. Ta kwasowość może zapewniać korzyści trawienne, stymulując produkcję enzymów trawiennych i pomagając w rozkładaniu żywności właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc chronić przed chorobami przewlekłymi, takimi jak rak i choroby układu krążenia” – mówi Agarwal.

Korzyści z dojrzałych mango

Z drugiej strony dojrzałe mango są bogatsze w pewne przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, który nadaje im charakterystyczny pomarańczowo-żółty kolor.

„Przeciwutleniacze pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych. Ponadto znacznie zwiększa się w nich zawartość karotenoidów, w tym beta-karotenu. Te karotenoidy są silnymi przeciwutleniaczami, które mogą pomóc chronić przed związanym z wiekiem zwyrodnieniem plamki żółtej i niektórymi rodzajami chorób Dojrzałe mango mają wyższą zawartość witaminy A, niezbędnej do utrzymania zdrowego wzroku, funkcji odpornościowych i zdrowia skóry. Należy jednak pamiętać, że dojrzałe mango zawierają więcej naturalnych cukrów, dzięki czemu są słodsze i smaczniejsze wadą dla osób dbających o spożycie cukru, może też szybko dostarczyć energii i zaspokoić ochotę na słodycze” – mówi dietetyk.

Surowe czy dojrzałe mango: które jest lepsze?

Zależy to od indywidualnych preferencji żywieniowych, celów zdrowotnych i wymagań żywieniowych. Oto kilka uwag:

Dla wsparcia odporności: Surowe mango może być preferowane ze względu na wyższą zawartość witaminy C.

W przypadku spożycia przeciwutleniaczy: Dojrzałe mango mogą być bardziej korzystne ze względu na zwiększony poziom przeciwutleniaczy, takich jak beta-karoten.

Dla zdrowia układu trawiennego: Zarówno surowe, jak i dojrzałe mango dostarczają błonnika, ale surowe mango może zaoferować pod tym względem nieco więcej.

Ze względu na smak i smakowitość: Dojrzałe mango są słodsze i przyjemniejsze dla wielu osób, co czyni je preferowanym wyborem na przekąski i desery.

Podsumowując, zarówno surowe, jak i dojrzałe mango mają swoje zalety odżywcze. Włączenie do diety różnorodnych owoców, w tym zarówno surowych, jak i dojrzałych mango, może zapewnić różnorodny wachlarz składników odżywczych i korzyści zdrowotnych.