Ulubione dania Big Freedia z Nowego Orleanu dla chłopców z krewetkami i muzyką na żywo
„Jazz Fest zawsze był ważnym wydarzeniem w Nowym Orleanie dla ludzi z całego świata”, powiedział Big Freedia, który dorastał w Uptown New Orleans. „Jestem więc bardzo podekscytowany, że mogę zagrać na Jazz Fest – odkąd byłem dzieckiem, a teraz jako dorosły jestem jednym z głównych wykonawców na Jazz Fest”.
Jazz Fest, który celebruje bogatą historię jazzu miasta, a także muzykę z całego świata, co roku przyciąga do Crescent City około 400 000 gości. Big Freedia ma wystąpić w piątek po południu, kiedy planowała zadebiutować we współpracy z Ciarą z nadchodzącego albumu „Central City”. Ale wie, że radość festiwalu wykracza poza scenę.
Bogactwa Nowego Orleanu rozciągają się na jego wieloletnie restauracje, tętniące życiem bary i tętniącą życiem społeczność. Raper wpisze swój własny ślad w trwałą historię gościnności miasta, planując otworzyć własny hotel i miejsce rozrywki. W międzyczasie jest zajęta innymi przedsięwzięciami biznesowymi, w tym rozwijaniem marki konopi i uruchamianiem linii kosmetycznych i zapachowych. Raperka rzuci okiem na swoje pogoń za biznesem w swoim reality show „Big Freedia Means Business”, który zostanie wyemitowany tego lata na antenie Fuse.
The Washington Post rozmawiał z Big Freedia przed Jazz Fest, prosząc ją o radę, jak cieszyć się wycieczką do Nowego Orleanu. Ten wywiad został zredagowany pod kątem przejrzystości i długości.
Q: Jakie jest twoje najwcześniejsze wspomnienie związane z Jazz Fest?
A: Moja mama uwielbiała chodzić na Frankie Beverly i Maze. Przyjeżdżanie na Jazz Fest zawsze było tradycją. I tak zawsze pojedzie, a czasem przyprowadzi nas na któryś z weekendów. I dostaniemy całe wspaniałe jedzenie i przejdziemy przez wszystkie różne budki. Jest tyle rzeczy do zrobienia — zakupy, Namiot Ewangelii i tylko różne etapy.
P: Coś ekscytującego w twoim zestawie?
A: W tym roku dodaję kilka smyczków orkiestrowych. Co roku staram się zmienić show, może ilość tancerzy, może tylko plan lub mój set. Razem ze mną na scenie będzie około 20 osób. Więc na pewno będziemy szaleć i zabawiać ludzi.
Q: Jaka jest najważniejsza rzecz, którą nowicjusz na festiwalu powinien wiedzieć o Nowym Orleanie?
A: Ubierz się bardzo fajnie. Deszcz zwykle nie jest czymś, na co mamy nadzieję, ale zawsze pojawia się znikąd w prognozie. Więc może załóż jakieś bardzo wygodne buty lub buty, na których tak naprawdę nie przejmujesz się zbytnio, ponieważ mogą stać się deszczowe i bardzo błotniste.
Q: Dobra, porozmawiajmy o jedzeniu i barach. Gdzie ludzie powinni się udać?
A: Na jedzenie powinni odwiedzić Neyow’s Creole Café. Powinni odwiedzić Morrow’s. Powinni chyba pójść do Manchu Kitchen i kupić trochę smażonego kurczaka. Prawdopodobnie powinni pójść do Cajun Seafood i kupić trochę owoców morza — a jest kilka miejsc, więc każdy się nada.
Dla klubów nocnych; powinni mieć możliwość pójścia do Republic NOLA, Teatru Tuluza, Nilu Błękitnego, Smoczej Jamy. Jest kilka dużych, do których mogą się udać, aby doświadczyć życia nocnego. Poza tym, podobnie jak fajne miejsca, w których chcą się napić lub coś zjeść, jak dach hotelu Ace, mogą udać się do hotelu Virgin na swoim dachu, bardzo fajnym miejscu. Mają też bar Peter & Paul Hotel.
Chcą zrobić zakupy, może pójść do French Quarter i Riverwalk. A jeśli chcą zrobić coś, co nie ma z tym nic wspólnego, mogą wybrać się na wycieczkę po bagnach.
Q: Jakieś klasyczne instytucje?
A: Powinni odwiedzić Cafe Du Monde, żeby kupić pączki. Cafe Du Monde to prawdopodobnie jedno z najdłużej działających miejsc, w których można zjeść ten zabawny mały deser.
Q: Jakie jest danie, które ktoś absolutnie musi dostać w Nowym Orleanie?
A: Oczywiście chłopcem. Świetny po’boy lub kup wspaniałe ostrygi z grilla w jednym z barów z ostrygami. A Nowy Orlean ma wiele różnych miejsc, które to oferują. Jakiekolwiek owoce morza, smażone ryby, étouffée z raków lub coś w tym rodzaju. Czerwona fasola i ryż, gumbo — to wszystko są świetne produkty Nowego Orleanu.
Q: Jaki jest twój ulubiony po’boy?
A: Moim ulubionym jest Srimp Po’ Boy, wiesz? A moim drugim ulubionym jest prawdopodobnie gorąca kiełbasa po’boy. I możesz dostać po’boys z dowolnego miejsca, ale lubię kupować kopalnie z tego miejsca zwanego Louisiana Discount Market. Tylko miękkość chleba. Chleb jest najważniejszą częścią. Miej odpowiednią teksturę chleba, a wszystko inne się zgadza.
Q: Myśli o końcu A 35-letni bieg dla sprzedawcy chleba rakowego na Jazz Fest?
A: Jestem zdruzgotany i ze złamanym sercem. Słyszałem też coś o puddingu chlebowym i bardzo mnie to smuci. To jedna z moich ulubionych rzeczy na Jazz Fest, budyń z białej czekolady i powiedzieli, że to już nie wróci.
Q: Zwiedziłeś cały świat. Jaki jest twój ulubiony hotel, w którym byłeś?
A: Szczerze mówiąc, Aman w Nowym Jorku. To bardzo luksusowy hotel. Mam na myśli, że obsługa jest bez zarzutu, estetyka pokoju. To znaczy, kiedy otworzyłem drzwi do łazienki, wiesz, deska sedesowa podnosi się i to było niewiarygodne.
Q: Jaka była najfajniejsza część zakładania hotelu?
A: Samo podekscytowanie związane z otwarciem hotelu było najfajniejszym procesem. I możliwość posiadania własnego lokalu tutaj, w Nowym Orleanie, do którego ludzie mogą przyjeżdżać, aby zostać, zjeść i cieszyć się wspaniałym jedzeniem i muzyką.
Q. Masz szansę zostać prawdopodobnie najbardziej widocznym queerowym właścicielem hotelu w Stanach Zjednoczonych. Czy istnieją aspekty tego hotelu, które są skierowane do osób queer, których nie można znaleźć w hotelu heteroseksualnym należącym do osób cispłciowych?
A: Och, cóż, jest własnością dziwaka [laughter]. Więc będzie bardzo przyjazny dla queer i będzie miał wiele rzeczy do zaspokojenia dla queerowej społeczności i będzie reprezentował, wiesz, z całą pewnością społeczność LGBTQ, ponieważ jestem jej dużą częścią i to będzie reprezentowane i pokazywane w moim hotelu.
