Urzędnicy ds. zdrowia w USA ostrzegli, że pracownicy mleczarstwa są nadal podatni na ptasią grypę H5N1 rozprzestrzeniającą się wśród krów i powinni podjąć środki ostrożności, aby uniknąć infekcji. Jak wynika z listu do New England Journal of Medicine od Tima Uyeki i urzędników ds. zdrowia Teksasu, przytoczono przypadek, w którym pracownik mleczarni doznał infekcji oka i przeszedł badania genetyczne, które potwierdziły obecność wirusa. .

Zarażony pracownik otrzymał doustne leczenie przeciwwirusowe i dzień po badaniu zgłosił jedynie niewielki dyskomfort w oczach.

Jakie środki ostrożności powinni zachować pracownicy mleczarstwa?

• Pracownikom mleczarni zaleca się stosowanie sprzętu ochronnego

• Powinni dbać o higienę rąk

• W przypadku wystąpienia objawów należy niezwłocznie zwrócić się o pomoc lekarską.

Możesz przeczytać – NDRI bada mleko inne niż bydlęce o właściwościach terapeutycznych

Ptasia grypa u bydła mlecznego

• Szczep ptasiej grypy H5N1 zainfekował w tym roku bydło mleczne w 36 stadach w dziewięciu stanach USA.

• Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wykryła fragmenty wirusa H5N1 w jednej na pięć przebadanych komercyjnych próbek mleka.

• USDA testuje wołowinę pod kątem H5N1 w związku z obawami dotyczącymi potencjalnego przeniesienia wirusa na ludzi.

• H5N1 rozprzestrzenia się wśród ptaków, przybierając różne formy o różnym potencjale infekcyjnym.

• Wirus znaleziony u pracownika mleczarni miał mutację związaną z infekcjami u ssaków i wcześniej wykrytą u ludzi.

• Patogen robotniczy i bydlęcy zachował przede wszystkim cechy genetyczne ptaków. Brak zmian w wirusie sprzyjał łatwiejszemu przenoszeniu na ludzi lub uodparnianiu się na leki przeciwwirusowe.

• Według CDC wirus H5N1 ma potencjał pandemiczny.

• Istnieją dwaj potencjalni kandydaci na szczepionki, którzy są obiecujący w zapobieganiu zakażeniom H5N1.

PRZECZYTAJ TAKŻE – Białko mleka przyspiesza gojenie się ran: badanie

Czy mleko jest bezpieczne do spożycia?

Według FDA mleko pasteryzowane i gotowana wołowina są uważane za bezpieczne do spożycia.

Przeczytaj szczegółowo — Epidemia ptasiej grypy: czy ludzie mogą zarazić się mlekiem i jajami? Co mówią eksperci

Amerykańska FDA znalazła kawałki wirusa ptasiej grypy w pasteryzowanym mleku, ale nie są one zakaźne i nie szkodzą konsumentom. Eksperci zapewniają, że prawidłowo ugotowana lub pasteryzowana żywność nie stwarza ryzyka ptasiej grypy.

(Wkłady z Bloomberga)