Na zdjęciu niektórzy pracownicy Holstein Association USA przed biurem w centrum Brattleboro, wraz z gospodarzem Holstein America, Michelle Davidson.

Joyce Marcel, Vermont Business Magazine Holstein to idealna krowa, mówi Holstein Association USA, Inc, organizacja członkowska non-profit, która zakotwicza południowy kraniec Main Street w Brattleboro od 1903 roku.

Istnieją stowarzyszenia holsztyńskie w innych krajach na całym świecie. Holstein Association USA jest członkiem Światowej Federacji Holsztyńsko-Fryzyjskiej. Jednak Stany Zjednoczone są powszechnie uznawane przez inne kraje za poszukiwane genetyki holsztyńskie.

„Krowa holsztyńska jest w stanie jeść rzeczy, których my, ludzie, nie możemy jeść” — zachwyca się Emily Annexstad, kierownik ds. marketingu i komunikacji Stowarzyszenia Holsztyńskiego. „Może jeść trawę, łodygi kukurydzy, kiszonkę z kukurydzy i wszystkie te rzeczy. I potrafi przekształcić je w niezwykle pożywne i pyszne potrawy, które możemy jeść, takie jak mleko, ser i jogurt. Krowa holsztyńska może produkować więcej funtów mleka o wysokiej zawartości tłuszczu maślanego i białka wydajniej niż jakakolwiek inna rasa bydła mlecznego lub jakiekolwiek inne zwierzę. Ona jest wspaniała.”

Stowarzyszenie, które działa w Brattleboro od 137 lat, zajmuje się zarządzaniem genetyką i poprawą rentowności krów holsztyńskich.

Lubią mówić, że są „The Ancestry.com dla holsztynów”.

„W skrócie zapewniamy programy, produkty i usługi, które pomagają hodowcom bydła mlecznego odnosić większe sukcesy” — powiedział dyrektor generalny/sekretarz wykonawczy John Meyer. „Podstawą naszej działalności jest tak naprawdę pochodzenie. Ludzie lubią znać drzewa genealogiczne, genetykę swoich krów. To tak, jakby ludzie chcieli poznać własne drzewo genealogiczne. Wielokrotnie powtarzałem, że większość naszych członków zna drzewa genealogiczne swoich krów lepiej niż wielu z nas zna swoje własne drzewa genealogiczne”.

Wielu członków stowarzyszeń ma w swoim stadzie kilka pokoleń rodziny krów.

„Ktoś może mieć na przykład matkę rodziny krów, która może mieć na imię Joyce” – powiedział Meyer. „Często zachowują motyw „J”. Tak więc potomstwo Joyce’a może nazywać się Julie, a potomstwo Julie może nazywać się Jessica, a Jessica może nazywać się Jane. Genetyka jest ważna. Na podstawie tego rodzaju informacji rozwijają swoje stada. Dlatego zapewniamy hodowcom bydła mlecznego usługi identyfikacyjne, takie jak kolczyki w uszach, aby mogli zidentyfikować i śledzić te zwierzęta”.

Stowarzyszenie zapewnia każdemu rasowemu Holsztynowi numer identyfikacyjny, który działa jak numer ubezpieczenia społecznego, identyfikując go przez całe życie.

Charakterystyczny holsztyn został po raz pierwszy stworzony przez migrujące europejskie plemiona, które osiedliły się w Holandii około 2000 lat temu. Hodowali czarne bydło Batawów z białymi krowami Fryzyjczyków; potomstwo zostało poddane ubojowi w celu wyprodukowania zwierząt, które dawały najwięcej mleka w ograniczonych warunkach żywieniowych. W końcu przekształciły się w krowę, którą znamy i kochamy dzisiaj.

Pierwszy holsztyn przybył do Stanów Zjednoczonych w 1631 r. (Mayflower przybył w 1620 r.), Ale jego linie krwi zostały utracone w wyniku krzyżowania. Potem, w 1861 r., pojawił się na statku — służył do dostarczania mleka załodze podczas dalekiej podróży. Jego amerykański nabywca był tak zadowolony z produkcji mleka, że ​​importował więcej. Pod koniec XIX wieku było tu wystarczająco dużo holsztynów i wystarczające zainteresowanie rasą, aby tworzyć stowarzyszenia; w 1885 r. powstało Towarzystwo Holsztyńsko-Fryzyjskie. (Zrezygnowali z nazwy Friesian w 1994 roku).

W 1894 roku drugi sekretarz organizacji założył biura na swojej farmie w Putney i tam masz odpowiedź na pytanie: „Dlaczego Brattleboro?”

Przychody Stowarzyszenia Holsztyńskiego w 2022 r. szacuje się na 18,3 mln USD (#86 Vermont 100+).

Holsztyński Doc. nie tylko chroni dochodowość krowy; chroni również miasto-gospodarza.

„Myślę, że jesteśmy najstarszą i najdłużej nieprzerwanie działającą firmą w centrum Brattleboro” — powiedział Meyer. „Zbudowaliśmy ten budynek na początku XX wieku i od tego czasu zakotwiczyliśmy tę część śródmieścia Brattleboro. Co roku przywozimy do Brattleboro wielu gości z całego świata. Jesteśmy wielkim klientem hoteli i restauracji w okolicy. Nasi goście lubią chodzić do centrum i kupować różne rzeczy”.

Ponieważ stowarzyszenie jest repozytorium bazy genetycznej rasy holsztyńskiej, jest w kontakcie z rolnikami z całych Stanów Zjednoczonych.

„I każdego dnia pieniądze napływają do Brattleboro w stanie Vermont z całego kraju” – powiedział Meyer. „Niezależnie od tego, czy będzie to Kalifornia, Floryda, Wisconsin czy Oklahoma. Więc to jest napływ nowych pieniędzy do Brattleboro. Potem ludzie, którzy tu pracują, dostają zapłatę co dwa tygodnie z tych pieniędzy i wydają je lokalnie. I oczywiście ludzie, którzy tu pracują, płacą podatki. Więc byliśmy dużą częścią Brattleboro przez długi, długi czas.

Stowarzyszenie zatrudnia obecnie ponad 100 osób w biurze iw terenie.

„Myślę, że kolejną naprawdę wyjątkową rzeczą jest liczba osób od początku XX wieku, które pracowały dla stowarzyszenia w pewnym momencie” – powiedział Mayer. „Jest tak wiele rodzin z Brattleboro, których członek rodziny pracował tutaj w pewnym momencie swojego życia”.

Inne rasy bydła mają instytucje, takie jak Stowarzyszenie Holsztyńskie.

„Świadczymy również usługi dla tych innych ras” – powiedział Meyer. „Pracujemy dla American Guernsey Association i Cattle Breeders Association oraz American Milking Shorthorn Association i prawdopodobnie wkrótce będziemy też pracować dla innych osób”.