Wiadomości z Bengaluru: Nowa centralna kuchnia w Bengaluru może codziennie produkować 1,75 lakh pysznych dań gotowych do spożycia | Wiadomości z Bengaluru
Ten najnowocześniejszy obiekt może poszczycić się imponującą wydajnością i codziennie produkuje oszałamiającą liczbę 1,7 lakh gotowych do spożycia posiłków, co czyni go jednym z największych ośrodków rozwiązań żywnościowych w Indiach.
Bengaluru: W Bengaluru znajduje się obecnie centralna kuchnia o powierzchni 2,2 lakh stóp kwadratowych, zlokalizowana na terenie międzynarodowego lotniska Kempegowda (KIA) i zarządzany przez SATS Food Solutions Indie (SFSI), spółka zależna SATS Ltd z siedzibą w Singapurze. Ten najnowocześniejszy obiekt może poszczycić się imponującą wydajnością i codziennie produkuje oszałamiające 1,7 lakh gotowych do spożycia posiłków, co czyni go jednym z największych ośrodków rozwiązań w zakresie żywności w Indiach.
Dzięki możliwości dostarczenia 40 000 kilogramów gotowych do spożycia (RTE) produktów spożywczych, wstępnie ugotowanych i wygodnie opakowanych do bezpośredniego spożycia bez konieczności dalszego przetwarzania lub gotowania, obiekt ten zaspokaja potrzeby zróżnicowanej klienteli, w tym cateringu instytucjonalnego, marek własnych oraz klienci komercyjni, tacy jak duzi sprzedawcy detaliczni żywności, restauracje, kuchnie w chmurze, kawiarnie i salony.
Według Sagara Dighe, dyrektora i dyrektora generalnego SFSI, żywność dostarczana z tego zakładu ma okres przydatności do spożycia od 6 do 9 miesięcy i jest całkowicie pozbawiona konserwantów i dodatków. Rygorystyczne monitorowanie temperatury żywności na różnych etapach, w tym podczas transportu do klienta, zapewnia bezkompromisową jakość. Wykorzystanie wiedzy kulinarnej i najnowocześniejszych technologii, w tym czujników Internetu Rzeczy (IoT), zapewnia przestrzeganie standardów bezpieczeństwa podczas produkcji pysznych i pożywnych produktów spożywczych.
Odpowiadając na pytania dotyczące powodów wyboru Bengaluru na to centrum rozwiązań spożywczych, Stanley Goh, dyrektor generalny SATS Food Solutions, podkreślił ich długoletnią obecność na rynku indyjskim, trwającą prawie dwie dekady, napędzaną takimi czynnikami, jak zmieniające się preferencje konsumentów i trendy urbanizacyjne. Dane rynkowe sugerują rosnący popyt na posiłki gotowe do spożycia, a według prognoz wartość sprzedaży gwałtownie wzrośnie o 45 procent w latach 2021–2026, osiągając znaczne 64 miliardy dolarów. Na tę trajektorię wzrostu wpływają między innymi zmiana stylu życia, urbanizacja i rosnące dochody rozporządzalne. Szacuje się, że do 2028 r. około 81 milionów Hindusów będzie korzystać z posiłków gotowych do spożycia.
Firma zatrudnia 230 pracowników, w większości z pobliskich miejscowości.
Z innych wiadomości wynika, że Wysoki Komisarz Singapuru w Indiach Simon Wong odwiedził w piątek Rameshwaram Cafe na śniadanie, kilka tygodni po wybuchu IED o niskiej intensywności, który wstrząsnął popularną restauracją, pozostawiając wiele osób rannych i wywołując powszechną panikę.
Kawiarnia zlokalizowana w Brookfield przy International Technology Park Limited Road w Bengaluru została ponownie otwarta tydzień po wybuchu 1 marca, przy zachowaniu rygorystycznych środków bezpieczeństwa.
W ramach wyrazu wsparcia Ambasador Wong zamieścił zdjęcie, na którym je śniadanie z południowoindyjskim talerzem i kawę filtrowaną. Napisał: „Jestem zachwycony możliwością zjedzenia śniadania w ponownie otwartej @RameshwaramCafe. Jesteśmy z naszymi przyjaciółmi w Indiach”.
