Największe miasto stanu Maine cieszy się coraz większymi pochwałami za niesamowitą scenę kulinarną. Z innych wiadomości woda jest mokra.

Użytkownicy popularnego serwisu turystycznego Capture the Atlas uznali Portland za jedno z najlepszych miast dla smakoszy w kraju. To ogromny zaszczyt dla tego małego, czcigodnego miasta. W rzeczywistości było to jedyne uwzględnione w badaniu miasto, którego populacja nie przekraczała 100 000 mieszkańców. Porozmawiaj o tym, że możesz spędzać czas z dużymi chłopcami.

Nie powinno być zaskoczeniem zobaczyć Portland na tej liście. Miasto stało się prawdziwą kulinarną oazą. W ciągu ostatnich dwóch dekad zaobserwowaliśmy ogromny rozwój branży, od wyśmienitych restauracji po browary rzemieślnicze i wszystko pomiędzy.

Rozwój przemysłu spożywczego i napojów spowodował także całkowitą ewolucję całych dzielnic. Wystarczy spojrzeć na to, co wydarzyło się w dzielnicy Bayside. Całkowicie przekształciło się w miejsce spotkań smakoszy, pełne restauracji, browarów, kawiarni i barów. Jest zupełnie nie do poznania w porównaniu z tym, co było jeszcze pokolenie temu.

Inne dzielnice, takie jak West End i Eastern Prom, również skorzystały na tej kulinarnej rewolucji kulturalnej, dając mieszkańcom i turystom więcej możliwości niż tylko udanie się do Starego Portu.

Ogromną korzyścią było także obserwowanie wzrostu różnorodności kuchni. Wydaje się, że prawie każde kulinarne gorące miejsce na świecie jest teraz reprezentowane i celebrowane. Kurczę, w ciągu ostatnich kilku tygodni rozkoszowałem się kuchnią z Bałkanów, Portoryko, Salwadoru i Burundi. Porozmawiajcie o róg obfitości światowych rozkoszy.

Chociaż wzrost jest przyjemny, nie ma to żadnego znaczenia, jeśli jedzenie i napoje są kiepskie. Na szczęście w Portland nie brakuje tego działu i potwierdzają to wpływy. Miasto jest pełne zwycięzców Jamesa Bearda, a znalezienie w Internecie 1000 artykułów o niesamowitej scenie zajmuje tylko około 30 sekund.

Ale nie wierz mi tylko na słowo. Oto krótka informacja z Capture the Atlas o tym, dlaczego wybrała na swoją listę Portland.

Portland to fantastyczne miejsce owoce morza, ostrygi i bułki z homarem. Miasto szczyci się także ekscytującą sceną kulinarną, która przyciąga wielu utalentowanych, kreatywnych szefów kuchni. The od pola do stołu ruch jest tu ogromny, więc przygotuj się na delektowanie się dużą ilością świeżych, lokalnych składników.

Z pewnością pomaga to, że Portland jest położone pomiędzy dwoma głównymi źródłami żywności, Oceanem Atlantyckim i obszarem gospodarstw rolnych w stanie Maine. Jak słusznie wskazuje Capture the Atlas, mnóstwo restauracji wykorzystuje te świeże, domowe składniki do przygotowywania kreatywnych i smacznych dań dla swoich klientów. Farma i jedzenie od morza do stołu naprawdę robią różnicę.

Wieść o niesamowitej scenie kulinarnej w Portland krążyła już od dawna i teraz informacja ta naprawdę zaczęła się rozprzestrzeniać. Do licha, wystarczy spojrzeć na liczbę hoteli otwartych w rejonie Greater Portland, aby pomieścić wszystkich smakoszy przybywających do miasta.

Gratulacje dla Portland za rozgłos. Jest to zasłużone. Poza tym, kto nie lubi wspierać wielu wspaniałych małych firm w Maine?

Szczęśliwego posiłku.