Pyszne ciasteczka Ranger (zwane także ciasteczkami kowbojskimi) mają lekko chrupiące brzegi z miękkim i ciągnącym się środkiem oraz najwspanialszą konsystencję. Wypełnione są pożywnymi płatkami owsianymi, chrupiącymi płatkami kukurydzianymi, wiórkami kokosowymi i kawałkami czekolady. Będziesz zachwycony niesamowitym smakiem tych ciasteczek!

Moim zdaniem najlepszy deser to porcja domowych ciasteczek. Uwielbiamy przepisy na ciasteczka, które wykorzystują unikalne składniki, aby uzyskać nieodpartą konsystencję i smak. Oto kilka innych, wyjątkowych opcji, które możesz wypróbować, gdy masz ochotę na słodką przekąskę! Na pewno będziesz chciał zrobić ciasteczka Gooey S’mores, ciasteczka Oreo z białą czekoladą lub moje klasyczne ciasteczka z kawałkami czekolady. Pokochasz je wszystkie!

Czym są pliki cookie Rangera?

Jeśli nigdy nie próbowałeś ciasteczek Ranger, czeka Cię prawdziwa uczta! W tym przepisie nasze codzienne ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady zostały przeniesione na wyższy poziom dzięki niesamowitym dodatkom. Oprócz kawałków mlecznej czekolady dodajemy płatki kukurydziane i wiórki słodzonego kokosa. Jeśli więc masz ochotę spróbować czegoś nowego, ale nadal chcesz klasycznego ciasteczka, to jest właściwy sposób!

Nie tylko ciasteczka Ranger są nie do odparcia, ale pasują na każdą okazję! Świetnie nadają się na świąteczne puszki z ciasteczkami, idealną przekąskę po szkole, poczęstunek w dniu meczu lub jako dodatek do leniwego weekendu, gdy masz ochotę na coś słodkiego. Cokolwiek zrobisz, zrób podwójną porcję! Są tak przyjemne dla publiczności, że nie potrwają długo!

Potrzebne składniki

W domu pojawiło się nowe ulubione ciasteczko! Ten przepis na ciasteczka Ranger to fantastyczna odmiana klasycznych ciasteczek z kawałkami czekolady. Robi się je z prostych składników do pieczenia, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Aby uzyskać dokładne pomiary, postępuj zgodnie z poniższą kartą przepisu.

• Płatki owsiane: Zapewnia cudowną, ciągnącą się, treściwą konsystencję.
• Mąka: Aby uzyskać delikatny miękisz, użyj mąki uniwersalnej.
• Niezbędne produkty do pieczenia: Połączenie sody oczyszczonej i proszku do pieczenia pomaga im prawidłowo wyrosnąć i upiec.
• Sól: Wzmacnia i łączy w sobie wszystkie smaki.
• Masło: Użyj niesolonego masła, aby kontrolować ilość soli w przepisie. Upewnij się również, że masło jest zmiękczone do temperatury pokojowej, aby prawidłowo połączyło się z cukrami.
• Brązowy cukier: Ciemny lub jasnobrązowy cukier stosuje się w połączeniu z cukrem granulowanym, aby uzyskać wilgotne ciastko o bogatym smaku.
• Cukier granulowany: Dodaje odpowiednią ilość słodyczy.
• Jajko: Pomaga związać składniki.
• Ekstrakt waniliowy: Dodaje subtelnej słodyczy i dodatkowego smaku.
• Płatki kukurydziane: Pokochasz pyszny, chrupiący kontrast z miękkością ciasteczka.
• Orzech kokosowy: Mam obsesję na punkcie dodawania wiórków słodzonego kokosa do ciasteczek, aby uzyskać uzależniający smak i konsystencję.
• Chipsy czekoladowe: Zazwyczaj dodajemy kawałki mlecznej czekolady, ale sprawdzą się też kawałki półsłodkiej lub nawet ciemnej czekolady.

Jak zrobić ciasteczka Rangera

Ciasteczka Ranger są tak samo łatwe do zrobienia, jak zwykłe ciasteczka z kawałkami czekolady. Pamiętaj tylko, aby zaplanować z wyprzedzeniem i schłodzić ciasto, aby uzyskać grubsze, bardziej ciągnące i ogólnie bardziej niesamowite ciastko!

1. Rozłóż owies: Dodaj płatki owsiane do blendera lub robota kuchennego i pulsuj 3-4 razy, aby rozdrobnić płatki owsiane, ale nie zmielić ich na mąkę.
2. Wymieszaj suche składniki: W średniej misce wymieszaj zmieszane płatki owsiane, mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Następnie odłóż na bok.
3. Wymieszaj mokre składniki: W dużej misce ubijaj masło, brązowy cukier i cukier granulowany na jasną i puszystą masę, około 3-4 minuty. Dodaj jajko i wanilię i ubijaj, aż składniki się połączą.
4. Połącz suche i mokre składniki: Do mokrych składników dodać suche i wymieszać do połączenia. Ręcznie wymieszaj płatki zbożowe, kokos i kawałki czekolady.
5. Chłod: Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 30-45 minut. Około 15 minut przed wyjęciem ciasta z lodówki, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem.
6. Łyżką kulki ciasta: Za pomocą dużej miarki do ciastek nałóż około 3 łyżki ciasta na blachy, pozostawiając między nimi 2 cale odstępu.
7. Upiec: Włóż do piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż brzegi zaczną się złocić. Środek ciasteczek będzie wyglądał na niedopieczony, ale po ostygnięciu będą nadal się gotować.
8. Fajny: Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze do pieczenia przez 2 minuty, a następnie przenieś je na kratkę do studzenia, aby dokończyć chłodzenie.