Kiedy słyszysz słowo mówić, przywodzi na myśl nielegalną działalność, a to nie jest daleko. Skąd wzięła się nazwa? The History Channel teoretyzuje, że „speakeasy narodziło się z faktu, że bywalcy barów musieli szeptać lub„ mówić swobodnie ”przez mały otwór w drzwiach, aby uzyskać dostęp do tajnych tawern”.

Od około 1920 roku sprzedaż lub transport alkoholu w USA był nielegalny dzięki 18. poprawce. Nie pomogło to jednak w zmniejszeniu popytu na alkohol. Ludzie chłonęli w mrocznych, tajnych miejscach, które z oczywistych powodów nie były szeroko nagłaśniane. Tłum brał udział w ich kierowaniu, ponieważ wiedzieli, jakie pieniądze mogą zarobić na „przemycie”.

Zakaz skończył się dzięki 21. poprawce, która została ratyfikowana 5 grudnia 1933 r.

Dziś możesz cieszyć się alkoholem bez tabu. US Today wyjaśnia, że ​​„nowoczesny bar nie wymaga nielegalności, a zamiast tego odnosi się do baru, który wciąż ma„ ukrytą ” jakość – często ukryty za drzwiami w restauracji lub hotelu”.

Oto cztery miasta w USA z tętniącą życiem kulturą mówienia.

Nowy Jork

Prohibicja czy nie, nowojorczycy zawsze znajdowali sposób na upicie się.

„Nothing Really Matters” przenosi ukryte treści na zupełnie nowy poziom. Aby się do niego dostać, musisz przejść przez drzwi na stacji metra. do którego można wejść przez drzwi na stacji metra. Reklamuje się jako „najwspanialszy bar koktajlowy we wszechświecie”. Ty możesz być tego sędzią.

Inne bary inspirowane stylem speakeasy to Bathtub Gin i The Tippler (oba w Chelsea). Na Houston Street znajduje się Madame X, która ma wygadany charakter w połączeniu z elementami Belle Epoque. Na Upper East Side jest też Keys and Heels, które przedstawia się jako naprawa obuwia i ślusarz. Nawet ich strona na Instagramie maskuje fakt, że w rzeczywistości jest to bar koktajlowy.

Chicago

Dawno, dawno temu tłum miał wolną rękę w Chicago, a bary kwitły. Czternaście East Magazine pisze: „wiele z tego, co zdefiniowało nasz obraz prohibicji w Stanach Zjednoczonych, wydarzyło się właśnie tutaj, w Wietrznym Mieście, a Chicago nie byłoby takie samo bez wpływu ruchów wstrzemięźliwości i gangsterów, takich jak Al Capone”.

W South Loop znajduje się Chicago Firehouse Restaurant, a pod nią seksowny i klimatyczny The Blue Room. The Drifter ma prawdziwe korzenie, a występują akrobaty, tancerki brzucha i inni artyści.

Fioletowa godzina oferuje rzemieślnicze koktajle w Wicker Park i jest ukryta za muralem.

Miami

Jeśli uważasz, że Miami nie może zapewnić tej zmysłowej, wygadanej atmosfery, pomyśl jeszcze raz. El Salón jest częścią Esmé Hotel Miami Beach. Jak zauważył Time Out, „dostępnych jest tam 37 całkowicie wyjątkowych, całkowicie doskonałych alkoholi”.

Miami Sound Bar czerpie ze stylu speakeasy, ale też idzie w swoim kierunku. To słabo oświetlone miejsce jest idealne dla miłośników płyt winylowych i oferuje dobre koktajle.

Los Angeles

Jeśli chodzi o spędzenie gejowskiego czasu, Los Angeles ma historie na wiele dni. Prohibicja prawie na pewno nie przyczyniła się do ograniczenia ekscesów bogatych i sławnych w Hollywood.

Lost Property znajduje się na rogu Hollywood i Vine i jest to bar whisky o smaku speakeasy. Czy to miejsce na huśtawkę z żyrandoli? Absolutnie nie. Time Out wyjaśnia: „Atmosfera jest wyluzowana, ale to wciąż przyzwoite miejsce, więc zostaw swoje głośne, pijackie wybryki na zewnątrz. Lost Property to tajne, ciche lekarstwo na chaotyczny zakątek Hollywood, a klienci chcieliby, aby tak pozostało”.

Na Melrose Avenue jest Bathub Gin. Popijając negroni, ciesz się jazzem na żywo i burleską, w zależności od dnia. Ubierz się tutaj, aby zaimponować, a rezerwacje są wysoce zalecane.