Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Huevos rancheros to klasyczne meksykańskie śniadanie składające się z jajek sadzonych i świeżej salsy domowej roboty. To proste, ale pełne smaków śniadanie jest podawane na ciepłych tortillach i czarnej fasoli.

Uwielbiam dobre śniadanie na słono, które pozwoli mi przetrwać cały dzień, a huevos rancheros to moje ulubione! Są łatwe do zrobienia i nigdy nie mogę odmówić meksykańskiemu jedzeniu. Zawsze wybieram pikantne zamiast słodkich, zwłaszcza na śniadanie. Nie ma to jak obudzić się przy dobrej zapiekance, tym quiche lub klasycznych herbatnikach i sosie. Nigdy nie zawodzą!

Co to jest Huevos Rancheros?

Huevos rancheros oznaczają „jaja ranczera”, ponieważ pochodzą z pól uprawnych Meksyku. Ranczerowie i farmerzy z chęcią korzystaliby z tego popołudniowego posiłku, ponieważ był obfity, szybki i łatwy do przygotowania dla głodnych pracowników. Jajka sadzone na łożu z chrupiących tortilli, a następnie duszone w pysznej domowej salsie. Jak ktokolwiek mógłby odmówić tej przepysznej kombinacji? Serio, mogłabym to jeść codziennie na śniadanie!

Proste dania inspirowane kuchnią meksykańską są zawsze pełne smaku i mogą nakarmić tłum. Wszyscy uwielbiają meksykańskie jedzenie, a ja mam kilka przepisów, na których mogę polegać, organizując przyjęcie. Ta wolno gotowana wołowina barbacoa jest łatwa, ponieważ gotuje się przez cały dzień i jest gotowa na imprezę. Uwielbiam też serwować chimichangas lub te tacos, jeśli Twoi goście lubią krewetki. Każdy z tych przepisów zadowoli tłum!

Co jest w Huevos Rancheros?

Składniki tego pysznego śniadania są minimalne. To danie jest takie proste i łatwe! Ale polecam świeżą limonkę, kolendrę i ser, ponieważ to naprawdę poprawia smak. Możesz także poeksperymentować z dodaniem innych dodatków, aby nadać huevos rancheros swój własny styl. To prosty przepis do przygotowania, więc zawsze staram się mieć te składniki pod ręką.

Do salsy

• Oliwa z oliwek: Do smażenia cebuli.
• Czerwona cebula: Czerwona cebula ma wspaniały smak salsy, ale można ją zastąpić żółtą lub białą cebulą.
• Zgniecione Pomidory: Zmiażdżone pomidory to idealna konsystencja do domowej salsy.
• Czosnek: Czosnek dodaje dużo smaku i jest koniecznością!
• Pokrojone w kostkę zielone chili: Zielone papryczki chilli to sekret dobrej salsy.
• Kminek: Doskonała meksykańska przyprawa do salsy.
• Sól i pieprz: Aby zrównoważyć i wzmocnić smaki.

Za Zgromadzenie

• Oliwa z oliwek: Do smażenia tortilli, aby były ładne i chrupiące.
• Tortille kukurydziane: Tortille kukurydziane są najbardziej autentyczne, ale jeśli wolisz, możesz użyć mąki. Najpopularniejsze są małe tortille.
• Masło: Do smażenia jajek i dodawania smaku podczas gotowania.
• Jajka: Używam dużych jaj. Są idealnej wielkości po usmażeniu i posypaniu tortilli.

Przepis na Huevos Rancheros

Gdy już zrobisz łatwą domową salsę, dzieli Cię kilka minut od cieszenia się huevos rancheros. Jajka i tortille szybko się usmażą, a potem możesz zajadać się śniadaniem! Moje instrukcje krok po kroku są łatwe do wykonania i nie mogę się doczekać, aż wykonasz ten przepis. Postępuj zgodnie z moimi instrukcjami na karcie przepisu.

Do salsy

1. Smażyć oliwę i cebulę: Na dużej patelni na średnim ogniu podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta.
2. Dodaj zmiażdżone pomidory, czosnek, zielone chilli, kminek, sól i pieprz: Dodaj zmiażdżone pomidory, czosnek, zielone chilli, kminek, sól i pieprz. Doprowadzić wszystko do wrzenia i zmniejszyć ogień do niskiego.
3. Dusić: Gotuj salsę przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy salsa się ugotuje, wyjmij ją z piekarnika podgrzać i odstawić.

Za Zgromadzenie

• Smażyć Tortille: Przygotuj tortille, podgrzewając 2 łyżeczki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż każdą tortillę przez około 1-2 minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni i ułożyć na talerzach.
• Smażyć jajka: Dodaj masło do patelni, na której smażyłeś tortille i usmaż jajka do pożądanego stopnia wysmażenia. Lubię moje jajka słoneczną stroną do góry!
• Złóż Huevos Rancheros: Gdy jajka będą gotowe, umieść po jednym na wierzchu każdej tortilli. Pokryj jajka świeżo przygotowaną salsą i dowolnymi dodatkowymi dodatkami.
• Dodaj dodatki: Dodaj dowolne dodatki! Lubimy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, czarną fasolę, awokado, pokrojone jalapeno i kolendrę.