Muffuletta to kultowa kanapka z Nowego Orleanu, wypełniona warstwami mięsa, sera i pyszną sałatką z oliwek! Podawane z włoskim chlebem lub muffulettą, zachwycisz się nim już po pierwszym kęsie!

Kanapki są po prostu tak dobre, a można je zrobić na wiele różnych sposobów! Będziesz chciał spróbować wszystkich naszych ulubionych dań, takich jak kanapka kubańska, naprawdę sycąca kanapka z peklowaną wołowiną oraz lekka i orzeźwiająca kanapka z ogórkiem.

Przepis na Muffuletę

Ta Muffuletta to najlepsza opcja, jeśli masz ochotę na mięsną, tandetną, świeżą kanapkę z mnóstwem konsystencji i smaku! Smakuje włosko, choć we Włoszech takiej kanapki nie ma. Ta imponująca kanapka powstała w Nowym Orleanie w Central Grocery w 1906 roku, gdzie jest produkowana do dziś.

Pysznie przekładane włoskimi wędlinami, w tym capocollo, salami genui i salami kalabryjnymi, plastrami mozzarelli i sera provolone oraz niesamowitą domową sałatką z oliwek, która idealnie kontrastuje z mięsem. Uwielbiamy robić to wcześniej na przyjęcia lunchowe i inne spotkania. To zawsze hit! Podawaj z frytkami ziemniaczanymi, klasyczną sałatką ziemniaczaną, sałatką z pomidorów z ogórkiem lub fasolką po bretońsku, aby uzyskać kompletny posiłek.

Potrzebne składniki

Ta muffuletta najlepiej smakuje ze świeżymi składnikami! Wszystko powinieneś znaleźć w swoim sklepie spożywczym. Składników jest sporo, ale większość dotyczy sałatki z oliwek, która jest bardzo łatwa w przygotowaniu i dlatego warto! Wymiary znajdziesz poniżej w karcie przepisu.

Sałatka z oliwek

• Oliwki: Będziesz potrzebował pestek zielonych oliwek i czarnych oliwek. Połączenie tych dwóch odmian dodaje sałatce większej złożoności.
• Pieczona czerwona papryka: Lubimy używać pieczonej czerwonej papryki w słoikach, ponieważ jest wygodna i ma wspaniały smak.
• Kapary: Mają podobny smak do zielonych oliwek, ale z nutami cytrynowymi i nieco bardziej pikantnym.
• Czosnek: Dodaje lekko pikantnego, ostrego smaku, który świetnie sprawdza się w sałatkach!
• Ubieranie się: Ocet z czerwonego wina i oliwa z oliwek łączą się w winegret.
• Przyprawy: Mieszanka pietruszki i oregano do przyprawienia sałatki.
• Sól i pieprz: Łączy w sobie wszystkie smaki. Uważaj, aby nie dodać za dużo soli, ponieważ mięsa w tej kanapce są naturalnie słone.

Kanapka

• Chleb: Użyj dobrego, mocnego chleba, takiego jak chleb włoski lub chleb muffuletta, który jest wystarczająco mocny, aby pomieścić dużą ilość nadzienia.
• Oliwa z oliwek: Aby lekko posmarować wnętrze chleba przed złożeniem kanapki.
• Mięsa: Salami genueńskie, salami kalabryczne i capocollo to wędliny, do których dodano mnóstwo przypraw, tworząc niesamowitą kanapkę.
• Ser: Pokrojony ser mozzarella i pokrojony provolone to klasyka muffuletty, ale jeśli wolisz, możesz użyć innego rodzaju sera.

Jak zrobić kanapkę z Muffuletta

Przygotowanie muffuletty w domu jest naprawdę proste! Wymieszaj sałatkę z oliwek, a następnie złóż kanapkę i połknij. Wszyscy będą zszokowani, że to arcydzieło nie pochodzi z fantazyjnych delikatesów! Oto jak to się składa:

Zrób sałatkę z oliwek

1. Na sałatkę: Dodaj zielone i czarne oliwki, czerwoną paprykę, kapary, czosnek, ocet winny z czerwonego wina, oliwę z oliwek, pietruszkę, oregano, sól i pieprz do robota kuchennego i pulsuj, aż uzyskasz grubo zmielone mięso. Sałatka.

Złóż kanapkę

2. Przygotuj chleb: Chleb przekroić na pół i każdą połówkę lekko posmarować odrobiną oliwy z oliwek. Na spodzie pokrojonego bochenka rozsmaruj sałatkę z oliwek.
3. Składniki warstwy: Na sałatkę z oliwek ułóż salami z genui, salami kalabryjskie, capocollo, mozzarellę i provolone. Dodać sól i pieprz do smaku i przykryć drugą stroną chleba.
4. Podawać: Pokrój kanapkę na ćwiartki i ciesz się smakiem!