Nowe wytyczne żywieniowe dla Hindusów kładą nacisk na spożywanie owoców, orzechów i nasion, jaj i mięsa. Indyjska Rada Badań Medycznych (ICMR) i Narodowy Instytut Żywienia (ICMR-NIN) opublikowały zalecenia. Grupa 17 kompleksowych rekomendacji została stworzona przez zróżnicowany zespół specjalistów pod kierunkiem dr Hemalathy R, Dyrektor ICMR-NIN.

„Mój talerz dnia” zaleca spożywanie makro i mikroelementów z co najmniej ośmiu grup żywności, przy czym warzywa, owoce, zielone warzywa liściaste, korzenie i bulwy stanowią zasadniczo połowę zalecanego pożywienia dziennie.

„Nawyki żywieniowe Hindusów uległy znaczącym zmianom w ciągu ostatnich kilku dekad, co doprowadziło do wzrostu częstości występowania chorób niezakaźnych, przy jednoczesnym utrzymującym się problemie niedożywienia. Wytyczne te zostały bardzo dostosowane do zmieniającego się scenariusza żywnościowego w Indiach dzięki dodaniu praktycznych przesłaniów i sugestii dotyczących bezpieczeństwa żywności, wyboru żywności minimalnie przetworzonej, znaczenia etykiet żywności i aktywności fizycznej” – powiedział dr Rajiv Bahl z Wydarzenie opublikowania 148-stronicowych wytycznych.

Wytyczne żywieniowe mają na celu zapobieganie chorobom niezakaźnym we wszystkich grupach wiekowych. Najważniejsze instytucje badawcze stwierdziły, że nowe wytyczne, które obejmują oparte na dowodach zalecenia dotyczące żywności i stylu życia, „przeszły rygorystyczną recenzję akademicką i naukową”.

Wytyczne skupiają się na stosowaniu zrównoważonej diety; warzywa i rośliny strączkowe; żywienie matek w ciąży i karmiących piersią; żywność dla niemowląt, dzieci i młodzieży; w tym żywność bogata w składniki odżywcze dla osób starszych; jedzenie bezpiecznej, czystej żywności; i picie odpowiedniej ilości wody.

Wzywa także do unikania suplementów białkowych w celu budowania masy ciała, ograniczania spożycia soli, umiarkowanego spożycia olejów i tłuszczów, prowadzenia zdrowego trybu życia w celu zapobiegania otyłości, utrzymywania odpowiednich ćwiczeń fizycznych, minimalizowania żywności ultraprzetworzonej oraz czytania informacji na etykietach żywności w celu zdobywania świadomych informacji. i zdrowe wybory żywieniowe.

„56,4 procent całkowitego obciążenia chorobami w Indiach wynika z niezdrowej diety”. „Znacznej części przedwczesnych zgonów można zapobiec, prowadząc zdrowy tryb życia” – stwierdziła ICMR, dodając, że wzrost spożycia wysoko przetworzonej żywności zawierającej cukry i tłuszcze, w połączeniu ze zmniejszoną aktywnością fizyczną i ograniczonym dostępem do zróżnicowanej żywności, pogłębiają niedobory mikroelementów i problemy z nadwagą.

Według nowych wytycznych żywieniowych należy spożywać dziennie 2000 kcal, co powinno składać się z około 250 gramów zbóż, 400 gramów warzyw, 100 gramów owoców, 85 gramów roślin strączkowych/jajek/pokarmów mięsnych, 35 gramów orzechów i nasion, i 27 gramów tłuszczu/olejów.

Ograniczyła spożycie zbóż do niecałych 50%, czyli obecnie do 70%. W przypadku roślin strączkowych, jaj i produktów mięsnych całkowity procent energii powinien wynosić około 14–15 procent; całkowite spożycie tłuszczów powinno być mniejsze lub równe 30% energii, natomiast orzechy, nasiona oleiste, mleko i przetwory mleczne powinny dostarczać odpowiednio 8–10% całkowitej energii dziennie, jak zalecają wytyczne.

W opracowanych wytycznych ICMR i NIN nalegają, aby nie podawać cukru niemowlętom i małym dzieciom do drugiego roku życia. Nadmierne spożycie cukru w ​​młodym wieku może zwiększać ryzyko problemów stomatologicznych, takich jak próchnica. Ponadto słodka żywność ma niewielką wartość odżywczą i może wypierać produkty bogate w składniki odżywcze, niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Dlatego zaleca się priorytetowe traktowanie pokarmów bogatych w składniki odżywcze, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, aby wykształcić zdrowe nawyki żywieniowe od niemowlęctwa.

Sugeruje również, aby ludzie nie polegali na suplementach białkowych w celu zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na białko.