Ciesz się kapustą kiszoną jako dodatek do hot-dogów, kanapek lub sałatek

Fermentowana żywność jest nie tylko smaczna, ale także oferuje wiele korzyści zdrowotnych, szczególnie w miesiącach letnich, kiedy nasze ciała pragną orzeźwiających i lekkich dań. Czytaj dalej, ponieważ dzielimy się listą sfermentowanych produktów spożywczych, które musisz dodać do swojej letniej diety.

Oto 9 sfermentowanych produktów spożywczych idealnych na lato:

1. Kimchi

Ten pikantny koreański produkt składa się z kiszonej kapusty i różnych przypraw. Kimchi jest bogate w probiotyki, które promują zdrowie jelit i wspomagają trawienie. Spożywanie kimchi może również wesprzeć układ odpornościowy, co jest szczególnie korzystne latem, kiedy jesteś bardziej narażony na aktywność na świeżym powietrzu i potencjalne infekcje.

2. Kombucza

Ta gazowana, sfermentowana herbata jest pełna probiotyków, przeciwutleniaczy i enzymów. Kombucha może pomóc w trawieniu, wspomagać detoksykację i zwiększać poziom energii, dzięki czemu jest idealnym napojem na lato. Pij go schłodzonego jako orzeźwiającą alternatywę dla słodkich napojów gazowanych lub koktajli.

3. Kapusta kiszona

Kolejne danie z kiszonej kapusty, kapusta kiszona, jest bogata w witaminy C, K i różne witaminy z grupy B. Świetnie wspomaga układ odpornościowy i poprawia trawienie. Ciesz się kapustą kiszoną jako dodatek do hot-dogów, kanapek lub sałatek.

4. Jogurt

Jogurt, klasyczny produkt fermentowany, jest bogaty w probiotyki, które wspomagają zdrowie jelit i zwiększają odporność. Jest także dobrym źródłem białka, wapnia i innych niezbędnych składników odżywczych. Ciesz się jogurtem ze świeżymi owocami na śniadanie, jako kremowy dressing do sałatek lub jako baza do koktajli.

5. Kefir

Podobnie jak jogurt, kefir to sfermentowany napój mleczny pełen probiotyków i składników odżywczych. Może pomóc poprawić trawienie, wspierać funkcje odpornościowe i promować ogólne samopoczucie. Pij zwykły kefir lub dodawaj go do koktajli, aby uzyskać kremową konsystencję i pikantny smak.

6. Tempe

Tempeh, wytwarzany z fermentowanych ziaren soi, jest bogatym w składniki odżywcze źródłem białka, bogatym w probiotyki, witaminy i minerały. Może wspomóc wzrost mięśni, przyspieszyć metabolizm i poprawić zdrowie jelit. Ciesz się tempeh grillowanym, pieczonym lub smażonym jako substytut mięsa w sałatkach, kanapkach lub frytkach.

7. Pikle

Te pikantne smakołyki powstają w wyniku fermentacji ogórków w roztworze solanki. Ogórki kiszone są niskokaloryczne i bogate w błonnik, witaminy i minerały. Mogą pomóc w trawieniu, regulować poziom cukru we krwi i wspomagać nawodnienie, co czyni je idealną letnią przekąską.

8. Chleb na zakwasie

W przeciwieństwie do tradycyjnego chleba, zakwas powstaje w procesie fermentacji z udziałem dzikich drożdży i bakterii kwasu mlekowego. Proces ten pomaga rozkładać gluten i kwas fitynowy, dzięki czemu zakwas jest łatwiejszy do strawienia i bardziej pożywny. Ciesz się chlebem na zakwasie zapiekanym z awokado, maczanym w oliwie z oliwek lub jako baza do kanapek i bruschetty.

9. Ocet jabłkowy

Chociaż nie jest to tradycyjna sfermentowana żywność, ocet jabłkowy wytwarzany jest w procesie fermentacji, w wyniku którego powstają korzystne probiotyki i enzymy. Może pomóc poprawić trawienie, regulować poziom cukru we krwi i wspomagać utratę wagi.

Włączenie tych sfermentowanych pokarmów do letniej diety może pomóc poprawić ogólny stan zdrowia i samopoczucie, dostarczając niezbędnych składników odżywczych, wspierając trawienie i wzmacniając układ odpornościowy.

Zastrzeżenie: Ta treść, w tym porady, zawiera wyłącznie informacje ogólne. W żadnym wypadku nie zastępuje ono fachowej opinii lekarskiej. Aby uzyskać więcej informacji, zawsze skonsultuj się ze specjalistą lub swoim lekarzem. NDTV nie ponosi odpowiedzialności za te informacje.