Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Ta perłowa sałatka z kuskusem jest Tylko czego potrzebujesz na wszystkie letnie potluki. Kuskus gotuje się w bulionie warzywnym, aby był puszysty i aromatyczny, a następnie łączy się go ze świeżymi warzywami, serem feta i pikantnym winegretem cytrynowym, aby uzyskać najwyższą śródziemnomorską kombinację smaków!

Chcesz zmienić swoją letnią sałatkę? Po przygotowaniu tej sałatki z perłowego kuskusu spróbuj sałatki z komosy ryżowej lub greckiej sałatki orzo! Są lekkie i świeże, ale pełne obfitego makaronu i ziaren.

Sałatka z Perłowego Kuskusu

Kuskus perłowy (znany również jako kuskus izraelski) jest nieco większy niż zwykły kuskus marokański. Z tego powodu jest to idealny rozmiar do wrzucania do letnich sałatek! Jeśli nigdy nie próbowałeś tego makaronu w kształcie pereł, pokochasz go. Kiedy gotuje się go w bulionie (dzisiaj używam warzywnego) staje się lekki, puszysty i taki aromatyczny!

Dzisiejszy przepis na sałatkę z perłowego kuskusu ma pyszny śródziemnomorski akcent. Dodałam pokrojone ogórki, pomidory i pokruszony ser feta, a wszystko polane cudownym winegretem cytrynowym. I oczywiście każde danie śródziemnomorskie potrzebuje świeżych ziół, więc ta sałatka jest wypełniona świeżą posiekaną natką pietruszki. Zaufaj mi, ten przepis odmieni wszystkie Twoje letnie grille.

Potrzebne składniki

Oprócz kuskusu ta sałatka wykorzystuje wiele wspaniałych składników. Jest pełen dżemów ze świeżymi warzywami i domowym winegretem cytrynowym, który pokochasz! Poniżej zamieściłem link do mojego przepisu. Dokładne wymiary znajdziesz również w karcie przepisu na końcu wpisu.

• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: Do opiekania kuskusu.
• Kuskus perłowy: Oto gwiazda show, mały makaron z mąki semoliny! Niektórzy spierają się, czy to ziarno, czy makaron, ale jedno jest pewne – dodaje tej sałatce NAJLEPSZEJ konsystencji!
• Bulion warzywny: Gdy kuskus jest opiekany, gotuje się go w tym bulionie, aby był puszysty i dodał smaku. Jeśli wolisz, możesz również użyć bulionu z kurczaka lub grzybów.
• Sok cytrynowy: Ponieważ żaden śródziemnomorski przepis nie jest kompletny bez odrobiny soku z cytryny!
• Czosnek w proszku: Pikantny smak pomaga zrównoważyć sok z cytryny i winegret.
• Sól i pieprz: Doprawić do smaku.
• Świeża pietruszka: Świetny sposób na dodanie dodatkowego smaku! Możesz również użyć bazylii, mięty lub rozmarynu.
• angielski ogórek: Ogórki to obowiązkowy element każdej letniej sałatki. Mają najlepszą chrupkość i są takie orzeźwiające!
• winogronowe pomidory: Dodaj trochę koloru i słodyczy do sałatki z perłowego kuskusu.
• Czerwona cebula: Posiekana czerwona cebula dodaje sałatce smaczną chrupkość i pikantny smak.
• Kruszony Ser Feta: Dla pewnego pikantnego, serowego smaku.
• Łatwy winegret cytrynowy: Najlepszy dressing do sałatki z perłowym kuskusem! Jest jasny, pikantny i doskonale pokrywa kuskus i warzywa.

Jak zrobić sałatkę z perłowego kuskusu

Wszystko, co musisz zrobić, to upiec kuskus, a następnie wymieszać wszystkie składniki! To takie proste! Przygotujesz go w mniej niż 30 minut.

1. Tosty z kuskusem: Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodać kuskus i smażyć na oleju przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Gotuj w bulionie: Gdy kuskus się podpiecze, dodaj bulion warzywny, sok z cytryny, czosnek w proszku, sól i pieprz. Doprowadź płyn do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj kuskus przez 13-15 minut.
3. Dusić: Odkryć kuskus i rozdrobnić widelcem. Cały płyn powinien zostać wchłonięty, więc gotuj jeszcze przez kilka minut, jeśli pozostał płyn.
4. Przygotuj winegret: Podczas gdy kuskus się gotuje, przygotuj winegret według podanego przepisu i odłóż na bok.
5. Zdejmij z ognia: Gdy kuskus będzie całkowicie ugotowany i miękki, zdejmij go z ognia.
6. Dodaj ogórka, pomidory, czerwoną cebulę, pietruszkę, fetę i winegret.
7. Wrzuć i podawaj: Delikatnie wymieszaj, aby pokryć składniki i podawaj!