fot. Adobe Stock, DenisProduction.com

Ciasto na Dzień Ojca nie musi być skomplikowane. To wyjątkowy dzień, który warto spędzić z rodziną, a nie w kuchni. Dlatego mamy propozycję na idealne słodkości, które umilą dzień i sprawią, że tata poczuje się wyjątkowo.

Spis treści:

1. Klasyczne brownie z lodami waniliowymi
2. Sernik czekoladowy z truskawkami
3. Ciasto toffi bez pieczenia
4. Tarta z owocami leśnymi

Ciepłe brownie z gałką lodów to idealne połączenie, które świetnie sprawdza się jako słodki prezent. Wykonasz je bez problemu w kilka chwil.

Składniki:

• 200 g masła,
• 200 g gorzkiej czekolady + 100 g na polewę,
• 3 jajka,
• 250 g cukru,
• 140 g mąki pszennej,
• szczypta soli,
• lody waniliowe (po gałce na porcję).

Sposób przygotowania:

1. Jajka ogrzej do temperatury pokojowej. Z kostki masła odbierz jedną łyżkę i odłóż na bok (np. do małej miseczki).
2. Piekarnik nastaw na 180 stopni, a formę wyłóż papierem do pieczenia.
3. Masło pokrój w kostkę i umieść w misce, dodaj 200 g czekolady połamanej na kosteczki, a następnie rozgrzej całość w kąpieli wodnej, aż masa się połączy i stanie jednolita.
4. W osobnej misce wymieszaj jajka z cukrem, dodaj masę czekoladową i zmiksuj na gładko. Następnie stopniowo dodawaj mąkę.
5. Miksuj kilka minut, aż ciasto będzie idealnie gładkie i jednolite. Włóż do piekarnika i piecz ok. 30 minut (do suchego patyczka).
6. W kąpieli wodnej rozpuść pozostałą czekoladę oraz łyżkę masła. Polej gotowe ciasto z wierzchu. Możesz dodatkowo udekorować cukrem pudrem. Podawaj na ciepło z lodami waniliowymi.

fot. Ciasto na Dzień Ojca: brownie/Adobe Stock, Alp Aksoy

Sernik to idealny pomysł na ciasto na Dzień Ojca. Łatwy i szybki w przygotowaniu, a dodatkowo pasuje zarówno do kawy, jak i lampki wina.

Składniki:

• 1 kg twarogu na sernik (zmielonego),
• 300 g truskawek,
• 400 g masła lub margaryny,
• opakowanie budyniu waniliowego,
• 270 g cukru,
• 6 jajek,
• 500 g mąki pszennej,
• 2 łyżki śmietany,
• 4 łyżki kakao,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ogrzej do temperatury pokojowej. Truskawki umyj, usuń z nich szypułki, a następnie pokrój na połówki i ćwiartki.
2. W misce wymieszaj mąkę, 2 żółtka, kakao, 200 g masła, 4 łyżki cukru i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Zagnieć szybko ciasto, zawiń w folię i odłóż do lodówki na ok. 30 minut.
3. W tym czasie przygotuj masę serową. Pozostałe jajka rozdziel na białka i żółtka (weź też białka, które zostały z ciasta). Żółtka ubij z masłem i pozostałym cukrem.
4. Budyń waniliowy wymieszaj z łyżeczką proszku do pieczenia i dodaj do twarogu. Całość stopniowo dodawaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
5. Białka ubij na sztywno i dodaj do masy serowej małymi porcjami.
6. Ciasto wyjmij z lodówki i wyłóż spód formy. Na wierzch wylej masę serową i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około godzinę.
7. Studź przy zamkniętych drzwiczkach. Na wystudzony sernik wyłóż truskawki. Możesz także kilka sztuk zgnieść na gęsty sos i polać ciasto.

fot. Ciasto na Dzień Ojca: sernik/Adobe Stock, SKatzenberger

Ciasta bez pieczenia to doskonała propozycja, szczególnie w upalne dni. Dobrze komponują się z mrożoną kawą, a także orzeźwiającą lemoniadą.

Składniki:

• 360 g herbatników,
• 500 g gotowej masy krówkowej,
• 700 ml mleka,
• 100 g masła lub margaryny,
• 100 ml śmietanki kremówki (30%),
• 2 opakowania budyniu toffi,
• 200 g czekolady mlecznej,
• 200 g dowolnych orzechów (najlepiej ziemnych solonych).

Sposób przygotowania:

1. Formę do pieczenia lub dowolne duże naczynie wyłóż część herbatników na spodzie. Podgrzej masę krówkową (kajmak) i połowę wylej na wierzch.
2. Na masie ułóż kolejną warstwę herbatników. Do pozostałej masy kajmakowej dodaj 500 ml mleka, masło i zagotuj, cały czas mieszając.
3. Pozostałe mleko wymieszaj z budyniami i dodaj do garnka z mlekiem i kajmakiem. Zagotuj i poczekaj, aż całość zgęstnieje.
4. Gotową masę wylej na ciasto, a na wierzchu ułóż warstwę herbatników.
5. W osobnej misce, w kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i wymieszaj ze śmietanką. Odstaw do lekkiego wystudzenia, a następnie wylej na wierzch ciasta. Póki masa jest mokra, wysyp posiekane orzeszki i wstaw całość do lodówki na kilka godzin.

fot. Ciasto na Dzień Ojca: ciasto toffi bez pieczenia/Adobe Stock, Natallia

Tarta to bardzo lekkie i wdzięczne ciasto na Dzień Ojca, które doskonale smakuje w upalne dni. Dobrze komponuje się z owocowym nadzieniem i lodami. Możesz podawać ją na ciepło i zimno, w obu wersjach zachwyci tatę. W połączeniu z kruszonką to idealny letni deser!

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki pszennej,
• 150 g mocno schłodzonego masła,
• 50 g cukru,
• 1 jajko,
• szczypta soli.

Składniki na masę owocową:

• ok. 850 g mrożonej mieszanki owoców leśnych,
• 3 łyżki mąki pszennej,
• 4 łyżki cukru.

Składniki na kruszonkę:

• 100 g roztopionego masła,
• ok. 100 g mąki pszennej,
• 3 łyżki cukru.

Sposób przygotowania:

1. Owoce wyjmij z zamrażarki i umieść na sitku, tak aby podczas rozmrażania puszczały sok do miski. Do masy potrzebne są owoce pozbawione większości soków.
2. Wszystkie suche składniki na ciasto wymieszaj w misce, dodaj jajko i pokrojone w kostkę zimne masło. Posiekaj całość, a następnie szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulkę, owiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
3. Z owoców odsącz sok, przełóż do miski i wymieszaj z mąką i cukrem. Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj, a następnie ułóż na formie do tarty. Nakłuj spód widelcem i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz ok. 15 minut, a następnie wyjmij i wyłóż masę owocową.
4. Przygotuj kruszonkę, mieszając ze sobą wszystkie składniki, tak aby powstała grudkowata, sypka masa. Posyp nią gotową tartę i włóż do piekarnika na 20-25 minut.

fot. Ciasto na Dzień Ojca: tarta z owocami leśnymi/Adobe Stock, ehaurylik

Zobacz także inne pomysły na ciasto na Dzień Ojca:

Idealny przepis na ciasto z borówkami bez pieczenia

Jeśli chcesz przygotować ciasto z borówkami bez pieczenia, potrzebujesz jedynie kilku składników i cierpliwości. Warstwowe ciasta na zimno lubią leżakować w lodówce pomiędzy kolejnymi etapami przygotowania, ale odwdzięczają się doskonałym smakiem i orzeźwiającym efektem. Możesz podać je ze świeżymi owocami, lodami albo kawałkami czekolady.