Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, abyśmy mogli dostarczać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę prywatności.

Przynieś komfort południowej kuchni do swojej kuchni dzięki tej chrupiącej smażonej okrze! Zawiera miękkie kawałki okry w panierce z maślanki, które są smażone na złoty kolor. Nie będziesz mógł poprzestać na jednym!

Kuchnia południowa polega na wygodnym jedzeniu. Obfite, domowe dania, którym nie będziesz mógł się oprzeć piętrzące się na talerzu! Potrzebujesz więcej świetnych przepisów do wypróbowania? Spróbuj domowej roboty kaszy lub hush puppy!

Klasyczna południowa smażona okra

Południe to frytkownica, a Okra jest podstawą każdego południowego dania. Połącz te dwa składniki i masz najlepszą, obfitą przekąskę! Jeśli pójdziesz do czyjegoś domu, prawdopodobnie zjesz smażonego suma i okrę. Może trochę hush szczeniaczków też, jeśli masz szczęście.

Jeśli nigdy jej nie jadłeś, koniecznie musisz spróbować smażonej okry! To południowa uczta, której nie można przegapić. Zawiera delikatne plastry okry w chrupiącej, złocistej panierce z maślanki, usmażone do perfekcji. Nie ma tu śliskości, tylko czysta pyszność! Są tak nieodparte, że nie będziesz w stanie przestać ich chrupać.

Smażone składniki Okry

Mamy zestaw prostych, ale przepysznych składników, dzięki którym ten południowy klasyk stanie się Twoim nowym ulubionym daniem. Sprawdź poniższą kartę receptury, aby uzyskać pomiary!

• Strąki Okry: Te zielone smakołyki są krojone i smażone do uzyskania chrupiącej perfekcji. Chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku – to połączenie smaków, które pokochasz.
• Jedno jajko: Pomaga powłoce przylegać do okry jak klej.
• Maślanka: Dodaje pikantnego kopa i bogactwa do ciasta. Tak cholernie dobrze!
• Mąka Uniwersalna: Podstawa ciasta, w której wszystko jest pokryte i gotowe do smażenia.
• Mąka kukurydziana: Daje dodatkową chrupkość, której wszyscy pragniemy.
• Sól: Proste, ale niezbędne do wydobycia wszystkich smaków.
• Czarny pieprz: Dodaje daniu odrobinę ostrości i głębi.
• Kminek: Przynosi ciepłą, aromatyczną dobroć dla wzmocnienia smaku.
• Czosnek: Nadaje smażonej okrze trochę pikantnej magii.
• Pieprz cayenne: Dla odważnych dusz, które lubią ostre!
• Olej roślinny: Więc możesz usmażyć okrę na złoty kolor!

Zabierzmy się za Cookina!

Nawet jeśli musisz smażyć swoją okrę w głębokim tłuszczu, jest to całkiem proste! Pokochasz chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku dobro, które tworzysz.

1. Przygotowanie Okry: Umyj i pozbądź się szypułek wszystkie okry, pokrój je w ½-calowe krążki.
2. Mieszanka jajeczna: W średniej misce wymieszaj jajko i maślankę. Następnie wrzuć pokrojoną okrę do miski i wymieszaj, aby pokryć całą okrę.
3. Moczyć: Przykryj miskę okry i pozwól jej nasiąknąć przez około 5 minut.
4. Przygotuj ciasto: Gdy okra się moczy, w osobnej średniej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sól, pieprz, kminek i pieprz cayenne.
5. Usuń z masy jajecznej: Gdy okra nasiąknie, usuń ją z mieszanki maślanki i jajek łyżką cedzakową, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął.
6. Płaszcz: Umieść osuszoną okrę w misce z mąką, a następnie wrzuć do pokrycia.
7. Olej opałowy: Na dużej patelni rozgrzej ¾ cala oleju roślinnego na średnim ogniu.
8. Smażyć: Gdy olej się rozgrzeje, ostrożnie umieść poobijaną okrę na patelni, będziesz musiał pracować partiami. Gotuj okrę, aż będą złotobrązowe ze wszystkich stron, około 4-5 minut.
9. Napięcie: Usmażoną okrę wyjmujemy z oleju za pomocą sitka lub łyżki cedzakowej, a następnie układamy na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
10. Schłodzić i podawać: Pozwól okrze ostygnąć przez kilka minut, a następnie podawaj z ulubionym sosem!